ABALONE SECCU
Funziunalità
- Ingredienti principali:Abalone (L'abalone vene da a basa di 300 ettari di a cumpagnia, chì hè cultivata ecologicamente, biologicamente è sana.)
- Metudu di pruduzzione:L'abalone frescu hè ottenutu cù a tecnulugia tradiziunale, l'asciugatura naturale è l'asciugatura à l'aria, cunservandu cumpletamente u sapore è a nutrizione di l'abalone.
- Gustu:Senza additivi, secchezza cumpleta è culore doratu è polpa grassa.
- Adattu per:Adattu à tutte l'età (eccettu per quelli chì sò allergici à i frutti di mare)
- Allergeni principali:Molluschi (Abalone)
- Funzione:
1. Aumentu di taurina
2. Riduce a pressione sanguigna, u livellu di colesterolu è migliora a funzione di u fegatu è di u core
3. Aumentu di l'aminoacidi
4. Disintossicazione di u fegatu
5. Allevia a fatigue è a ricuperazione di l'energia fisica dopu a malatia
Ricetta cunsigliata
Zuppa di bistecca d'abalone
Immergete l'abalone in acqua per circa 2 ghjorni (secondu a so dimensione) finu à ch'elli diventanu morbidi, è cambiate l'acqua almenu una volta à ghjornu. S'ellu ùn hè micca cottu subitu, deve esse refrigeratu (à -18 ° C o menu) per a cunservazione è deve esse cottu è cunsumatu in 1 settimana. Sbollentate in acqua calda cù zenzeru, cipolla fresca è vinu è fate bollire per circa 5 minuti. Mette l'abalone reidratatu è l'ingredienti (cumposti da 1 pollu vechju, 605 g di coste di porcu, 5 pezzi di capesante secche è un pocu di zuccaru di roccia) in una pignatta di terracotta cù una stuoia di bambù in fondu, è poi aghjunghjite acqua bollente per copre l'ingredienti. Fate bollire à focu vivu per circa 2 ore, riducete à focu bassu per 5 à 6 ore è lasciate raffreddà un pocu. Poi riducete à focu vivu per altre 2 ore è fate coce finu à chì l'abalone diventa morbidu, densu, lisciu è teneru. Quandu a zuppa diventa densa, aghjunghjite acqua bollente di conseguenza. Poi cacciate l'abalone è aghjunghjite brodu è salsa d'ostriche per addensà a zuppa.
